Приходить час, коли ті, хто шукає різноманітні дієти для схуднення, розчаровуються у багатьох системах схуднення, перевіряючи на собі ефективність чергової дієти з метою позбавитися від зайвої ваги. У сучасній дієтології особливе місце займає популярна дієта зірок екрану, створена П'єром (Дюка), пройшла часом і багаторічною практикою. Експрес дієта Дюка в чотири етапи схуднення визнана у всьому світі дієтичної системою «номер один». Розглянемо особливості знаменитої дієти для швидкого схуднення.
Суть білкової дієти Дюкана
У чому ж полягає популярність французької дієти? Основа системи схуднення Дюка – білковий раціон і різке обмеження вживання вуглеводів і жирів. Вже за 3-4 дні ви відчуєте ефективність поетапної системи схуднення. Багато голлівудські зірки набули фігуру «Барбі», завдяки кращому раціону для схуднення знаменитої дієти і зарядці. Пенелопа Круз, Дженіфер Лопес, дружина принца Вільяма володіють надзвичайними силуетами після схуднення з дієтою французького доктора Дюка.
Якщо ви думаєте, що дієта Дюка – найсуворіша система живлення, то це глибоке особисте оману. Схуднувши, ви не відчуєте вічно нагадує про своє існування почуття голоду. Раціон французької дієти включає в себе багато білкових продуктів, а білок, як відомо, є «будматеріалом» кожної клітини нашого організму. І ще одна важлива особливість системи схуднення Дюка: скинуті кілограми після застосування дієти не повертаються протягом декількох років!
Опис першого етапу дієти – атака
Ви вирішили кардинально змінити свої показники маси тіла? Тоді починайте французьку протеїнову дієту. Перший етап швидкого схуднення називається «атакою». Це «білкове напад» для організму: всі клітини насичуються білками, а енергія витрачається на розщеплення жирів. Інтенсивний метаболізм забезпечує різке схуднення вже в перші 3-10 днів. Цей період дієтичної системи триває в залежності від бажаного результату схуднення: атака, розрахована на 3 дні, допоможе скинути за цей час до 7 кг, атака 3-5 днів – мінус 8-15 кг і атака до 10 днів – скидання до 25 кг зайвої ваги. Щоб прискорити результати першого етапу, рекомендується супроводжувати його спеціальним комплексом для схуднення.
Другий етап – чергування (круїз)
Коли організм «атакований» великою кількістю протеїнів, переходимо до другого етапу дієти для схуднення під назвою «чергування» або «круїз». Суть другого етапу дієти – в чергуванні «білкових» і «овочевих» днів (через 2-4 дні). У підсумку дієтичної системи – втрачаєте 1 кг зайвої ваги за 7 днів. Тривалість цієї фази схуднення залежить від бажаного ефекту: чим більше хочете скинути вагу, тим довше круїз. Крім 72 одиниць білкової продукції в раціон додається ще 28 овочів низькій калорійності.
Третій етап – консолідація
З круїзу поступово повертаємось у звичне щоденне меню до застосування французької дієти, але перехід цей дуже повільний. Етап закріплення системи Дюка дозволяє стабілізувати вагу, зберегти досягнутий ефект схуднення. В дієтичний раціон 100 продуктів Дюка вводять: макарони, хліб, рис, картопля, фрукти (крім винограду, бананів), черешні в невеликій кількості. Один день в тиждень – протеїновий, тобто, дієтичний раціон складається тільки з білкових продуктів.
Четвертий – стабілізація ваги
Останній етап дієти французького дієтолога Дюка називається «стабілізацією» ваги, коли закріплюється результат досягнутого. Вам не потрібно прикладати багато зусиль. Необхідно лише вживати для схуднення щодня вівсяні висівки (по 3 столові ложки з гіркою»), не забувати про рясному питво під час всієї дієти. Радує те, що ті хто худне, переходять на повноцінне харчування (про шкідливі звички, переїданні забуваємо), і тільки раз на тиждень рекомендовано вживати продукти з високим вмістом білків.
Загальні правила для всіх етапів
У дієтичному раціоні схуднення Дюка переважають білки. Як вважає засновник дієти, функціонування організму немислимо без протеїнів. Тому схуднення буде можливо, якщо білкове харчування протривати кілька місяців для стабілізації досягнутого результату. Крім особливих рекомендацій для кожного етапу дієти існують загальні правила. Щоб скинуті кілограми не поверталися, а самопочуття не погіршувався, важливо при дієтичної системі Дюка не забувати про таких моментах:
- Щодня випивати добовий мінімум 1,5 літра води (звичайної питної або мінералки).
- Щоб уникнути запорів від вживання білкової їжі, обов'язково включити в свій раціон щодня 2-3 столові ложки вівсяних висівок, запиваючи водою.
- Для підтримки свого організму під час французької дієти у відмінному стані, рекомендується в обов'язковому порядку вживати полівітамінні препарати.
- Також під час дієтичної системи живлення Дюка неприпустимо кисневе голодування організму, тому щоденні прогулянки і свіже повітря необхідні для організму.
Як показують відгуки тих, хто схуд, результати дієти значно поліпшуються, якщо її супроводжувати з прийомом готового коктейлю з натуральних компонентів.
Таблиця 72 дозволених продукту Дюка
Дієта Дюкана для швидкого схуднення пропонує використовувати у щоденному раціоні тільки 72 одиниці дозволених продуктів протеїнової природи. У вас виник сумнів, їсти певний продукт, якщо він не значиться в таблиці дозволених продуктів? Тоді краще утримайтеся від вживання – організм вас тільки віддячить великим зниженням ваги.
| Дозволені продукти Дюка | |
|---|---|
| М'ясо | стейк, яловичина (філе, вирізка), ростбіф, мову, в'ялене м'ясо (бастурма), ескалоп, кролик, нирки, печінка телячі, шинка пісна свиняча, куряча. |
| Риба | дорадо, хек, тріска, путасу, палтус, пікша, камбала, сайра, скумбрія, сом морський, оселедець, кефаль, форель, щука, короп, сом, осетер, кілька, сардини, скат, тунець, лосось, крабове м'ясо, крабові палички, ікра. |
| Морепродукти | кальмари, трубач, морські гребінці, креветки, раки, омари, устриці, мідії, лангусти, восьминоги, морський їжак, каракатиці, краби. |
| Птиця |
курка, індичка, перепел, цесарка, печінка куряча, страус. |
| Овочі | буряк, спаржа, баклажани, капуста (білокачанна, брюссельська, чорна, кольорова, кольрабі, брокколі), морква, селера, кабачки, огірки, шпинат, цикорій, зелена квасоля, цибуля, ріпа, перець, щавель, редис, гарбуз, помідори, салат, гриби, соя. |
| Молочні продукти | сир (м'який або у зернах), плавлені сирки, сирні, кефір, молоко нежирне, йогурт. |
| Яйця | курячі, перепелині. |
Зразкове меню на кожен день
Протеїновий день (зразкове меню дієти для першого етапу схуднення):
- 1 сніданок: 100 г слабосоленої сьомги, омлет з 2 білків, чай або каву.
- 2 сніданок: вівсяні висівки (2 ст. л.) з йогуртом.
- Обід: парова котлета теляча, запечене куряче м'ясо, приправлене часником, лимоном, розмарином.
- Полуденок: варені креветки, заправлені куркумою, перцем.
- Вечеря: лосось (стейк), морепродукти, м'ясо барана, кефір.
Білково-овочевий день
- Сніданок: оладки з кабачків з тертою морквиною, омлет з зеленим цибулею, помідором, солодким перцем; сир нежирний.
- Другий сніданок: йогурт, дозволений фрукт.
- Обід: нежирна риба, приготовлена на пару, овочевий суп (без картоплі) або рагу, чай.
- Підвечірок: салат, нарізаний зі свіжих овочів, йогурт.
- Вечеря: яловиче м'ясо на грилі, тушкована капуста з кропом, баклажани, томати або соус.
Рецепти страв для дієти Дюкана
Систему живлення Дюка для схуднення не можна вважати жорсткою і несмачною: риба, м'ясо та інші дозволені продукти з високим вмістом білка прекрасно поєднуються між собою, а ваша кулінарна фантазія допоможе смачно приготувати пікантні дієтичне ласощі під час схуднення. Включаючи дозволені французької дієтою для схуднення спеції, з білкових інгредієнтів готують нескладні, корисні і ароматні страви.
Рецепт 1. Панкейкі дієтичні з сиру Дюка
- сирна маса – 100 г (без цукру);
- яйце – 1 шт.;
- сир нежирний – 2 ст. л.;
- замінник цукру – за смаком, кориця.
Приготування:
- Збийте Блендером всі продукти. Розжаримо сковороду, капніть на неї масло і налийте трохи тіста.
- Випікайте панкейкі під кришкою: кожну сторону смажте 2 хвилини.
- Охолоджені панкейкі помастіть м'яким сиром і складіть «тортиком».
- Посипте корицею і подавайте до столу пікантне блюдо.
Рецепт 2. Ароматний пиріг з куркою і зеленню під час дієти
Склад:
- куряче філе – 300 г;
- яєчні білки – 4;
- кефір – 150 мл;
- сир – 300 г;
- спеції (часник, куркума, червоний перець і імбир);
- сушена зелень (цибуля, кріп);
- сіль – 0,5 ч. л.
Приготування:
- Збийте білки з сіллю.
- Пропустіть сир, спеції через сито до однорідного стану.
- Додайте половину філе вміст і збийте блендером.
- Решту курятину наріжте шматочками і перемішайте з сирно-кефірної масою.
- В кінці введіть білки.
- Тісто вилийте у форму і посипати зеленню.
- Випікайте в духовій шафі на середньому вогні 35 хвилин.
Рецепт 3. Рагу з індички з кабачком для схуднення Дюка
Склад:
- філе грудки – 600-650 г;
- середній кабачок;
- 1 цибулина;
- половина невеликий моркви;
- кріп, розмарин за смаком;
- сіль.
Приготування:
- Нарізаний кубиками кабачок тушкуйте в сковороді з невеликою кількістю води під кришкою.
- Філе наріжте і додайте в сковороду.
- Натріть моркву і також помістіть до кабачків з індичкою.
- Додайте сіль і приправи.
- Тушкуйте до готовності.
Протипоказання
Як і всяка система розроблена фахівцями схуднення, дієта Дюкана має свої протипоказання до схудненню. Оскільки організм страждає від надлишку засвоюваних білків, метаболічні процеси по закінченні дієти у здорової людини налагоджуються, і особливо організм не страждає. Але у людей з притаманними наступними захворюваннями, схуднення за французькою системою може викликати небезпечні наслідки.
Отже, раціон Дюка неприйнятний для схуднення особам, які страждають на:
- захворюванням нирок;
- гіпертонією;
- жовчно-кам'яною хворобою та холециститом;
- дискінезією кишечника;
- подагру;
- атеросклероз.
Категорично забороняється експериментувати над своїм тілом, бажаючи схуднути, тим, хто планує стати мамою, вагітним і жінкам в період лактації. Організм під час дієти не отримує всіх необхідних мікроелементів, спостерігається різке погіршення самопочуття і здоров'я при схудненні. В іншому випадку від застосування знаменитої системи схуднення постраждає не тільки організм майбутньої матері, але і існує величезний ризик аномального розвитку плода.